zhangwuhao

原料：

百年栗园柴鸡蛋4枚、香叶米饭适量。

配料：

洋葱、香菇、火腿丁、小葱、圣女果。



调料：

番茄沙司、盐、鸡粉、胡椒粉、罗勒。


做法：

1、蒸饭。蒸饭时加两片香叶，还可加入少许黄油，目的都是为了增加米饭香味；

2、炒饭。把洋葱碎，香菇丁，火腿丁炒香，放1个鸡蛋（放鸡蛋的目的是防止米饭粘锅，增加菜品的营养），然后翻炒米饭调口盛出待用；

当年广东的师傅告诉我，炒米饭是一个功夫活，最高境界的炒米饭就是每一粒米饭上都裹着一层鸡蛋。


3、做蛋卷。小平底锅内放少许油，待锅热后，放进另外3个鸡蛋，使其受热均匀，变成蛋饼状，但注意火候哦，不要加热时间过长，那样鸡蛋不仅不好卷，口感也会变老；



4、米饭放进蛋饼中央，一手翻锅，一手用炒勺顺着颠劲顺势折叠蛋饼，将米饭裹在里面；

qwqwhao123

蛋包饭到底是法国做的正宗呢？还是意大利的才是正宗？

厉害哈，楼主真的是个牛人.下次我也试试看

不会做啊！看来要找个美女帮我做菜啦！哈哈！

看起来很不错的样子，不过好像卷饭的时候有些难啊！

一直就不知道蛋包饭里面的包是什么意思，怎么保住？

圣女果是虾米？意大利食物差不多只要有番茄酱就行了 不过 好想尝尝啊

这个看上去不错，那天做来试试
样子也可以，

圣女果就是哪个小番茄吧，我一直以为这东西是日本的呢，汗颜啊

感觉不错嘛，可以试试！不过蛋饼不能太厚，否则会有烧焦味！