朝鲜族冷面 以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、
鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大，故冷面又名“长寿面”。

我觉得夏天了，吃吃这个东西不错哦～

吃过一次，说句老实话，实在不咋的，也许是不太正宗的吧

凉面加狗肉是延吉的最好的东东了,自己才去过一次,真的还想念哦

我也喜欢冷面可是做出来的味道不是很好.不知道谁有好的方法啊

lzr950726

朝鲜冷面是我最喜欢吃的主食之一，但是做好非常不容易，没有胃口的时候，最喜欢吃

冷面我也爱吃,凉凉的,拌着酱,再来点花生,太棒了