材料：生菜 150g ；虾仁 8个；姜 1片

    调料：油  适量；盐 适量；酒 1大匙；鸡粉 少量
  a)酒 1小匙 ；盐、胡椒适量 ；姜汁 少量；油 半小匙 ；生粉 少量

    做法：1）生菜用手掰成小片，洗净后沥干水。2）姜切成丝，虾仁背上用刀划一下，挑去沙肠，用a)的调料拌匀，腌味10分钟。3）小锅中加水、少量油和 盐，煮沸后放入虾仁烫一下，变红色后捞出。4）炒锅中加入2小匙油，炒香姜丝，放入虾仁、生菜，加酒、盐、鸡粉快速翻炒一下即可。

特色：苹果沙沙的口感很特殊。

　　做法：多半只苹果去皮切块，加一点水搅拌打碎，然后加入一块冰砖，滴些柠檬汁，搅拌即可。可以吃过苹果泥的感觉，沙沙的，所以我叫它奶沙。

　　PS：要尽快吃，不然苹果颜色会变深，不好看。