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All About Food | 美食频道
四川菜--麻婆豆腐[1P]
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wcj412206
发表于 2011-5-8 02:28
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91楼
四川菜--麻婆豆腐我吃过i有点辣！！！！
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发表于 2011-5-8 22:09
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92楼
对豆腐不是很感冒，不过麻婆豆腐还是马马虎虎啦，可以吃一点，谢谢楼主
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hailian21
发表于 2011-5-8 23:59
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93楼
这个才看起来很容易 做起来难啊 我做过几次 结果都是一团糟
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SCAFENG
发表于 2011-5-9 13:08
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94楼
最近一直做这到菜都做不出母亲做的味道，郁闷啊
看来还是得不断锻炼啊。
谢谢楼主
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jr19810000
发表于 2011-5-9 13:50
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95楼
以后这样试试烧烧看，以前都是到超市买的麻婆豆腐盒装料，吃多了也觉得腻了啊
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jjyyawlj
发表于 2011-5-9 20:43
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96楼
豆腐最主要是要先焯水才不会散，最后在上面撒上花椒粉，吃的时候那个又香又麻啊，特别下饭
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xdeer
发表于 2011-5-9 20:46
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97楼
比较喜欢麻婆豆腐，自己做不出饭店的那种味道，谢谢楼主的介绍，回头试一下。
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道通为谋
发表于 2011-5-9 23:59
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98楼
应该用北豆腐，不能用南方的水豆腐。美味佳肴，呵呵好下饭
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该用户匿名发帖
发表于 2011-5-10 00:17
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99楼
我觉得麻婆豆腐除啦材料外最主要的就是那个酱汁
如果酱汁号整个菜就赢啦一半
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whuang
发表于 2011-5-13 23:49
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100楼
麻婆豆腐，最常见，也是最难做的菜，说他难做不是说做的复杂，相反他的做法很简单，但想要做到色，香，味俱全确不是一件容易的是，他很考验一个厨师的基本功
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whuang
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