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[转帖] 四川菜--麻婆豆腐[1P]

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四川菜--麻婆豆腐我吃过i有点辣!!!!

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对豆腐不是很感冒,不过麻婆豆腐还是马马虎虎啦,可以吃一点,谢谢楼主

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这个才看起来很容易 做起来难啊 我做过几次 结果都是一团糟

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最近一直做这到菜都做不出母亲做的味道,郁闷啊
看来还是得不断锻炼啊。
谢谢楼主

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以后这样试试烧烧看,以前都是到超市买的麻婆豆腐盒装料,吃多了也觉得腻了啊

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豆腐最主要是要先焯水才不会散,最后在上面撒上花椒粉,吃的时候那个又香又麻啊,特别下饭

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比较喜欢麻婆豆腐,自己做不出饭店的那种味道,谢谢楼主的介绍,回头试一下。

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应该用北豆腐,不能用南方的水豆腐。美味佳肴,呵呵好下饭

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我觉得麻婆豆腐除啦材料外最主要的就是那个酱汁
如果酱汁号整个菜就赢啦一半

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麻婆豆腐,最常见,也是最难做的菜,说他难做不是说做的复杂,相反他的做法很简单,但想要做到色,香,味俱全确不是一件容易的是,他很考验一个厨师的基本功

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