海阔天高

原料：

牛林肉、小米辣椒、大葱、老姜



做法：

1、牛林肉切丝，用盐、料酒、醋、淀粉盐一会儿。

2、小米辣椒切小段，大葱斜切、老姜切小丝备用。



3、锅中稍微多放点油，放入牛肉丝划开，捞出滤干油份，倒出多余的油。

4、留少许底油，放入小米辣椒，炒出香味。

5、再放入葱姜炒香，阿诺吃饭的时候老是找里边的葱来吃，我就索性多放些葱，大家做的时候放几段就可以了，我这是把葱也当主料啦。



6、这时可以放少许水，让成品有汁，当然，加泡菜水或者泡着小米辣椒的汁更好咯。

7、最后放入划过的牛肉丝，翻炒均匀，出锅前根据个人口味，还可以加点糖或者鸡粉。



装好盘，又是很下饭的一盘菜



牛肉外面裹着一些泡椒汁，是最好的效果。



开吃吧



[ 本帖最后由 avsdd 于 2007-5-3 08:45 PM 编辑 ]