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[转帖] 双色剁椒鱼头[8P]

caobigaoshou

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1楼 大 中 小 发表于 2016-4-12 06:21  显示全部帖子
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1  剁椒在炒制的过程中 加入一定量的新鲜辣椒 这样的味道更清新 口感更好
2 剁椒起锅时 加入少量醋 味道更好 还去腥
3 蒸鱼时候 下面最好插上几根筷子 这样鱼头里面更容易熟 而且整体味道更鲜
4 鱼头蒸之前 最好煎两面 去腥
5 蒸鱼不适合用紫苏
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  • myarche 金币 +3 认真回复，奖励！ 2016-4-12 11:00

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