标题:
[转帖]
小试菊花鱼［9P］
[打印本页]
作者:
hcj134
时间:
2016-3-28 09:05
标题:
小试菊花鱼［9P］
“第一次做这个鱼味道还不错”
主料
花莲 (500克)
番茄酱
(20)
白醋
(20)
辅料
盐 (10)
淀粉 (2)
厨具
炒锅
分类
常见菜式
热菜
酸甜
炸
半小时
普通难度
片鱼片
打花刀
腌制下
拍好粉
炸好的成图由于油烟比较多油锅炸的步骤没拍
炸好的
番茄酱放油锅中调汁：加一勺水 调入糖 白醋，然后浇在鱼上
完成了
作者:
TTk
时间:
2016-3-28 11:28
菊花鱼被我切成了鱼丁，有没有好点的刀工速成方法
作者:
hehdt
时间:
2016-3-28 22:09
糖醋汁我还是不太会做 上次做出来又不酸又不甜味道怪怪的
作者:
四只眼的妖孽
时间:
2016-3-30 15:35
名称听起来怪怪的，菊花鱼。。但看起来确实不错
作者:
Paris
时间:
2016-3-30 18:51
菊花鱼营养价值高，这个是最适宜食用方法
作者:
starsfull
时间:
2016-4-15 10:27
外焦里嫩，和糖醋鱼有点象，楼主做这道菜好象不太自信。
作者:
one断
时间:
2016-4-18 10:38
这个看刀工了,完全做不来..只能膜拜,这刀工希望介绍详细些,我一会去百度,怎么下刀
作者:
呼噜小猪
时间:
2016-4-19 16:41
若依据个人的相关经验的话，菊花鱼这道菜的制作中，有两点很关键：1.刀工，刀工不好的话，那么，可能就切不出菊花鱼应有的“形”。2.炸鱼时火候的把握，把握不好或要把鱼全炸焦的
作者:
c12
时间:
2016-4-19 18:03
选材比较关键，做这种菊花鱼好象一般选用桂花鱼吧
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.6.47/bbs1/)
Powered by Discuz! 7.2
