SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 土茯苓排骨汤[12P] [打印本页]

作者: lacerta_zj 时间: 2020-12-31 22:51 标题: 土茯苓排骨汤[12P]

菜谱作者：食尚煮易

土茯苓排骨汤做法：

主材：排骨:300克红花菜豆:80克
辅材：盐:4克鸡粉:少许清水:5碗土茯苓:250克

1. 食材：排骨、土茯苓、荷包豆

2. 荷包豆提前浸泡20分钟，没时间也可以省略此步骤，因为煲汤时间相对较长，能完全绵烂。土茯苓在市场已经去好皮，回来后洗净，斩小块就可以了

3. 排骨焯一下水，捞起冲洗干净

4. 所有汤料放入电炖锅中

5. 加上5碗左右清水

6. 遮上锅盖，接通电源，选择排骨汤、浓郁口感，智能跳出时间：2小时30分，这时你可以放心把烹调任务交给炖锅了，在这两个多小时里，看书、听音乐、逛街，随你安排

7. 厨房里飘来浓郁的汤香，炖汤时间也到了，打开锅盖，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可

苏泊尔·土茯苓排骨汤成品图：

烹饪技巧：
土茯苓又叫冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、饭团根、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良。它具有除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡的辅助功效，广东人最喜欢用此方煲汤了，这也跟广东气候潮湿有关。利用它的祛湿效果来去除身体内的湿气。
荷包豆性味甘平，有健脾壮肾，增强食欲，利尿化湿的作用。可作脾弱肾虚者的保健食品。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.6.47/bbs1/)