[转帖] 香烤肉末茄子[10P]

spawnmm04

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1楼大中小发表于 2017-2-9 11:49 只看该作者

香烤肉末茄子[10P]

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人

简介

这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且自家可以放多多的料哦，既实惠又美味。

食材

主料茄子 2根肉末 80g

辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量拌饭酱适量葱姜蒜适量

步骤

1.姜蒜切末，肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会

2.茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右，里面变软，中间用刀划开，里面肉划成一条一条，里外都刷层油

3.起油锅煸香姜蒜

4.放入肉末翻炒变色

5.根据自己口味放点拌饭酱

6.放点老抽翻炒到熟

7.把肉料填满茄子中

8.烤箱预热，上下火200度烤10分钟

9.取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟。

小贴士

茄子中间用刀划开，里面肉划成一条一条，这样容易入味。

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doudouliang

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2楼大中小发表于 2017-2-10 21:05 只看该作者

这种做法在饭店经常吃，味道还不错。不过我还是喜欢吃单纯的油炸茄子，在放点孜然辣椒末，味道非常好

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