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[转帖] 自己做烧麦——

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1楼大中小发表于 2009-2-11 20:24 只看该作者

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自己做烧麦——

自己做烧麦——富有创意，图文。自己做的烧麦，并不像外面卖的那样，花边，料都不一样！
自己做就没有那么复杂了！
吃起来特香，味道浓，早上吃上几个实在而且耐饥。
大家也来看看我的创意烧麦！

材料：红薯粉丝、肉馅、糯米、香菇、黑木耳，馄饨皮。
葱姜料酒酱油麻油鸡精盐糖胡椒粉鸡蛋生粉

方法：
1.先把热开水泡过的红薯粉丝洗净后用刀切成二三厘米长的段，然后将肉馅加入调料拌匀，调料可以根据自己的口味放，然后再放入加工好的红薯粉丝，香油、盐、鸡精、酱油、生粉、鸡蛋、胡椒粉酱油、盐、糖、葱姜。根据自己的口味可以随便放。

2.炒锅中放入油然后放入刚才加工好的馅料，炒熟。

3.把净泡过糯米放入电饭锅烧熟。
注意：烧煮米饭时必须很少的水！

4.糯米、红薯粉丝和肉馅的比例3 : 2: 1，红薯粉丝是为了让馅嫩、香、浓、特别！
（相信我，这可是我自己想出来的！创意！）

5.自己做就用馄饨包就好了，将馅放在皮中间，把边往起一捏就可以了，沾不上边上抹点水。挨着码在熟食板上，板上抹上一粉，不然就沾了。

请大家看看：）像模像样的吧：）

准备上开水锅蒸了：）

10分钟了就好了：）我孩子迫不及待的嚷着要尝尝：）

大家来瞧瞧哦：）

呀咪呀咪：）咪道顶特了：）

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-2-11 21:20

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ydk1977 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-2-12 09:52 只看该作者 0 用馄囤皮是不是有点薄呀~ 手杆的不行吗？
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flyltt 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-2-12 13:31 只看该作者 0 这个我自己喜欢吃，可是从来没有做过，我想怎么把皮弄的不硬才好呢
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zhui_feng

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4楼大中小发表于 2009-2-14 19:03 只看该作者

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烧麦我非常喜欢吃，就是不会做，看到楼主这样做还真是开眼界了，请问楼主馅里面不放糯米可以不，因为我不太喜欢吃粘的。

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shoe565

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5楼大中小发表于 2009-2-15 07:31 只看该作者

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烧麦是我最喜欢吃的小吃，好像做烧麦不用放糯米吧？

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jyun2001

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6楼大中小发表于 2009-2-15 19:49 只看该作者

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南方的烧卖一般都是放糯米的，怕粘的话，可以加点大米。当然也有鲜肉的。其实个人感觉馅料是什么并不重要，素菜馅也不是不可以。
要趁热吃，用馄饨皮的话冷了以后最上面的会硬。

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dongdongfeng

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7楼大中小发表于 2009-2-16 18:09 只看该作者

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非常的喜欢吃烧麦，不过多数是在外面买，自己做的时候很少

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sex-fox

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8楼大中小发表于 2009-2-16 18:19 只看该作者

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呵呵，这样做烧卖倒是学到了，周末的时候，有时间在家里试一试

小时候的最爱啊

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shyunlon

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9楼大中小发表于 2009-2-16 21:47 只看该作者

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烧麦的确是一道非常好吃的面点,看著就眼馋.

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对不起我是警察该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-2-16 23:51 只看该作者 0 烧麦我最喜欢吃了，好久没吃了明天就去买几个
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