食材选购 整理
好久没法帖子了 因为疫情比较严重好几天都没出门 也不知道 发些什么 今天给大家带来自己整理出的内容希望可以帮到大家 本次帖子没有图片 望大家见谅
废话不说了请大家看下面内容吧.
酱油篇：①太油②红烧至尊（特制冰油）
③酱窝油 国标号找：GB/18186 看全大豆还是脱脂大豆（非添加）(品牌：匠人老爹原汁三级）
腊肉火腿篇:①兰溪风肉②云南诺邓火腿
③金华火腿④伊比利亚火腿
陈醋篇:①七秀泉 老陈醋
粮食醋:GB/T18186 总酸5.5或6以上 醋看GB/T18187
镇江醋GB/T18623永春老醋GB/T26531
山西陈醋GB/T19777
料酒篇：
配料表：第一位 黄酒再买
大米篇①五常大米鉴别篇：
五常大米又名（稻花香2号）（五优稻4号）
产地:五常、通辽、肇源 国标独有编号GB/T19266
购买看地名 民乐乡大米、兴盛乡大米、杜家镇大米、
山河镇大米、平安镇大米（属舒兰）
普通大米编号GB/T1354
南粳46/9108/5055直接PK五常大米
丹东越光 长白山吉宏六号
彦粳一号 不能错过的国标米NY/T419 GB/18824
GB20040 GB22438
面粉篇：
冰川面粉（新疆奇台县面粉）
巴盟草原粉 阶段面-玻璃质态（饺子面）
甘肃景泰禾尚头小麦
哈麦面粉
盐 看标识找NY1040 顶级盐（大青盐）
香油篇：
小磨香油一级
看标号GB/T823-2018或者
GB8233水代发（小石磨工艺）原料产地（中国）
食用油篇：
1.红花籽油
2.驴油
3.牡丹籽油
大豆油GB/T1537花生油GB/T1534
大豆油之王GB/T1353 质量等级三级最优
压榨最好 冷榨最好
看配料表： 黄菜籽油
欧米伽3食用油（亚麻籽油、牡丹油、核桃油）
橄榄油：产地：甘肃陇南 橄榄油 GB/T233347
耗油篇：配料表：第一位 蚝汁、食盐、白麻花
牛奶篇：
蛋白质3.6以上高级 4.0以上顶级 5.0 6.0运动员专用
广西水牛奶 青藏牦牛奶 配料表 ：生水牛乳（一级） 巴氏奶最新鲜（低温）（二级）高温杀菌（三级）
注意：中国农垦乳业联盟标志 （品牌： 燕塘、三元、风行牛奶、天友、光明、华山、现代牧业） 看有没有优质乳工程标识
酸奶篇：
配料表：首选生牛乳 蛋白质月高越好 乳酸菌也是越高越好 只有生牛乳和菌就是最好
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