| zhan9076625 发表于 2009-1-10 11:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 6道海鲜大餐 龙虾水果沙拉原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐 制作： 1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。 2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。 3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。 玫瑰烟熏三文鱼卷 原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁 制作： 1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。 2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。 深海蟹肉沙拉 原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉 制作： 1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中， 2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。 五彩北极虾冻 原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉 制作： 1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。 2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。 刺生加拿大带子 原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末 制作： 1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。 2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。 葱油象拔蚌 原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油） 制作： 1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。 2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。 |
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