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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-8-15 16:42 只看TA 1楼 |
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[转帖] 世间珍馐——4种美味香饭制作全攻略 青豆桂花饭 材料：青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯 调味料A：香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙调味料B：糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙 做法： (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。 (2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。 (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。 ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。  材料：地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯调味料：盐 1小匙 油 1/3大匙 做法： (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。 (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。 (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用  材料：芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯 调味料：红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙 做法：:T$S/r4I B*Z5z (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。 (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。 (3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用 高丽菜饭  材料：高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯 调味料：盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙 做法： (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。 (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。 (3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 |
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| dragonemperor 发表于 2008-10-22 17:59 只看TA 3楼 |
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| 有些材料好像不是很好找啊！实用性不太强！ |
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