[转帖] 四川菜--麻婆豆腐[1P]

milc

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61楼 大中小发表于 2011-4-28 13:28 只看该作者

貌似不难，谢谢楼主，收藏了回去做给家人常常！

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yms130130 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2011-4-28 13:38 只看该作者 0 做这种豆腐要先切小块后在加了少许盐巴的热水里焯一道再下热油里微炸一下就定型不会散了
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544516886

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63楼 大中小发表于 2011-4-28 13:42 只看该作者

我试过好多次了，好像味道都不是很好，不知道什么地方出了问题

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zxb33ypp

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64楼 大中小发表于 2011-4-28 14:42 只看该作者

不知道豆腐是用哪种的，嫩豆腐好还是哪种，个人喜欢嫩豆腐

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四种魂魄该用户已被删除	65楼大中小发表于 2011-4-28 16:23 只看该作者 0 这道真是经典的四川菜了，但是我妈就是不会做，每次做这道菜吃到嘴里面的时候那个辣椒都特别呛喉咙，呛完之后嘴里面就什么味都没了，没饭店里面豆腐带辣椒吃到嘴里面那种香味。
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dcwj1217 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2011-4-28 16:40 只看该作者 0 麻婆豆腐是我的最爱，也自己动手做了很多次。可惜没拍片片！
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lxriori 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2011-4-28 20:25 只看该作者 0 正宗的没吃过，各地都会改良出有自己特色的那个味道
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jsbyxzm

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68楼 大中小发表于 2011-4-28 22:28 只看该作者

麻婆豆腐我是进饭店必点，又便宜又好吃。用老干妈牛肉酱方便快捷。

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luck_gr 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2011-4-29 11:09 只看该作者 0 调料顺序很重要，比超市买的麻婆豆腐的调料一起放要地道的多。
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zaqplm10

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70楼 大中小发表于 2011-5-2 16:27 只看该作者

看的漂亮晚上试试看。。话说之前自己做的不好看也不好吃~

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