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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-22 15:59   只看TA 51楼
蛋炒饭很好学！但不知罗宋汤怎么做啊！麻烦介绍介绍
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-23 01:10   只看TA 52楼
真的比自己抄的感觉要好，我抄的感觉很油腻！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-23 11:41   只看TA 53楼
冷饭泡蛋液，这种方法不知道是什么地方的，我们这里都是先炒蛋，再放饭
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-23 12:16   只看TA 54楼
这样做，鸡蛋就失去了原来的清谈味，火腿会影响米饭的质量。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-23 16:11   只看TA 55楼
冷饭泡蛋液，貌似我也这么炒，结果很难吃=。=难道是RP问题？
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-19 21:34   只看TA 56楼
我一般都是先把鸡蛋炒号。还从未试过楼主的做法。这样做的味道如何呢。我中午刚吃了蛋炒饭。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-20 03:14   只看TA 57楼
还没试过这么做蛋炒饭,下次试试,希望能好吃
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yutubt 发表于 2008-9-20 13:48   只看TA 58楼
引用:
原帖由 周家才 于 2008-7-24 17:57 发表
完全错误！蛋炒饭事先把蛋液倒入冷饭是极其错误的做法！米粒在蛋液中浸泡的时间稍长，就会影响米饭的口感！蛋炒饭之所以既简单又困难就是因为它的做法，效果就是3  4粒米抱一个蛋花，只能先下鸡蛋！至于口味，一个人 ...
同样的意见，加点红萝卜丁，玉米粒，下面在搞点吸油的菜，这样就更好了，不油腻，香
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joeylau 发表于 2008-9-20 15:46   只看TA 59楼
还真没有试过把冷饭放在蛋液里做炒饭，这样都能想出来，给颗红心。
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20080205 发表于 2008-9-20 16:54   只看TA 60楼
哈哈！这道菜我在家也长作的，并且很喜欢吃
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