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王勇023 发表于 2011-9-2 00:50   只看TA 1楼
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[转帖] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:

原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量

1.将苦瓜洗干净.



2.从中间切开.



3.把籽给去掉.






4.然后片成50毫米的片.






5.葱姜蒜切成未.



6.胡萝卜削皮.



7.将胡萝卜片成片.












9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.






10.锅烧水把苦瓜氽一下水.















11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.






12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.



验证图:


[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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等待无限制 发表于 2011-9-2 01:58   只看TA 2楼
好象好大一锅啊！！楼主多少人吃啊？
苦瓜我喜欢吃，但都是喜欢跟肉炒
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-2 10:19   只看TA 3楼
现在苦瓜好像是白色和青色两种，白的味道淡点。
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xfpgy 发表于 2011-9-2 10:34   只看TA 4楼
我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下，这样味道比较鲜美，苦味比较淡！
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229678569 发表于 2011-9-2 10:42   只看TA 5楼
我比较喜欢放些豆豉，会比较香，大锅菜的苦瓜不好吃啊
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vitahubert 发表于 2011-9-2 13:07   只看TA 6楼
苦瓜这种东西在先天可以多吃一些，不会长痱子。
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derderking 发表于 2011-9-2 14:16   只看TA 7楼
刀工不错啊，第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜
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xuda2011 发表于 2011-9-2 16:05   只看TA 8楼
这个最筒单不过了，菜炒菜，不知炒出来好吃不，回去也做一下。。。。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-2 16:59   只看TA 9楼
一直都听人说苦瓜好吃，先苦后甜来着，但是到了现在还是都没吃过一片，怕苦啊……
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-2 19:44   只看TA 10楼
这是大锅菜的做法，苦瓜都焯过头了，有点发黄，没什么吃头了。
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