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烹制方法　

材料：红番茄（1颗），威化纸（N张），面包糠（一包），鸡蛋（一颗）
调味料：沙律（卡夫奇妙酱为好）、白糖（各适量）



1　番茄去皮，对半切开后去掉中间的番茄果肉，留下硬的那部分番茄。



2　鸡蛋打入空碗内，加入适量生粉打成鸡蛋浆。



3　取两张威化纸，放在撒有干生粉的碟子上，将圆形的威化纸折一下折成扇形。



4　将番茄件压在威化纸上，番茄上撒一勺白糖。



5　挤适量沙律酱在番茄白糖上面。



6　用威化纸将番茄卷起来，封口地方抹上些许蛋桨封口。



7　把番茄卷放入蛋浆中蘸满蛋液，再放入面包糠上滚一圈，待用。



8　取一小铁锅，倒入大量的生油，煮滚；油温升至五成热时，夹入番茄卷浸炸。



9　看到番茄卷表面呈金黄色，即可捞起，炸的时间不必太久，因为里面的食材都是熟的。



10　在番茄卷表面挤上沙律酱，即可上桌啦。