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[转帖] 学做正宗酸菜鱼【16P】

siwangd 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-5-7 10:04  显示全部帖子
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小提示：鱼用草鱼非常好，肉厚味鲜且仞劲足。楼主的操作在前面没有问题，最后少了道工序，就做不出正宗的酸菜鱼。这道工序就是，将油烧热下干辣椒花椒粒圈炸至快黑时关火下滋麻，然后浇入做好的酸菜鱼中，记得在酸菜鱼上撒些葱花，小心别被油烫着！

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