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标题: [转帖] 幹鍋小排[13P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2012-9-18 23:44 标题: 幹鍋小排[13P]

干锅小排
原料：小排骨 500g

土豆 2个

甜椒 2个

紫色洋葱 1个

料酒适量

糖 5g

酱油适量

姜适量

干锅小排做法
1 小排骨清洗干净，入锅煮熟

2 捞出控干水，加入酱油少许，腌制20min

3 洋葱和甜椒切丝，土豆去皮切条，姜切片

4 锅内放入油，放入姜片，煸出香味

5 锅内倒入沥干的排骨，煸到表面略焦

6 放入料酒

7 放入土豆条

8 待土豆熟软后大火收汁，临近出锅放入甜椒丝和洋葱丝，翻炒均匀

作者: rtadfgergs 时间: 2012-9-19 00:04

学到了，这菜看起来很诱人，不知道有么有做羊排的方法，家里人喜欢吃羊肉。

作者: ak47mp44 时间: 2012-9-19 13:16

有时间可以试试看，应该很不错啊

作者: realencore 时间: 2012-9-20 11:17

能不能先洗净，腌排骨，上锅蒸熟，在入锅煸炒？好像更入味

作者: xu2252113 时间: 2012-9-22 21:04

做的时候加点干的辣椒再加点糖和蒜蓉，这样会更好吃

作者: lsih 时间: 2012-9-23 03:30

把土豆放在肉里真是很聪明的做法,技能吸收肉类的油腻,又可以发挥土豆特有的口感.

作者: yqh3664 时间: 2012-9-23 21:12

这菜看起来很诱人，有时间也学着做做。

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