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标题: [转帖] 滋阴润燥秋梨膏 [打印本页]

作者: maji_lu 时间: 2012-4-16 21:24 标题: 滋阴润燥秋梨膏

材料：

　　主料：梨8个

　　辅料：枣（干）120克、冰糖100克、姜20克、蜂蜜适量

　　做法：

　　1、准备材料梨，姜和红枣还有冰糖和蜂蜜；

　　2、将梨用擦板擦成梨蓉，红枣切两半去核；

　　3、将擦好的梨和去核的红枣姜丝放入锅中，加入冰糖大火煮开后，转小火煮三十分钟；

　　4、煮好后，将梨渣和红枣渣用滤网，滤净；

　　5、将好的汁水，小火煮1小时，煮至粘稠，前半个小时，水比较多没关系，后面的话，不时用勺子搅拌一下，否则容易糊锅；

　　6、煮好的膏放凉后，加入蜂蜜，再放入瓶中就大功告成了。

　　烹饪技巧：

　　1、梨一定要擦成梨蓉，因为这样溶解的比较充分。

　　2、红枣还是去核的好。

　　营养提示：

　　梨的食用禁忌

　　1.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　2.梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

作者: laodoujiang 时间: 2012-4-17 09:45

这个秋梨膏都是买现成的，总是担心它里面加什么东西，这回好了，有了方法，自己做就再也不用担心了，一次可以多做点，自己食用还可以送朋友。

作者: xi172322796 时间: 2012-4-18 12:44

秋梨和雪梨有什么区别，梨好像还能润肺止咳，反正药用价值很高

作者: lshwjl 时间: 2012-4-18 13:01

秋梨这个梨不能用别的梨代替吧，很好的一种滋阴润燥食品。

作者: supercai 时间: 2012-4-18 22:06

很常见的菜，可惜没有图片，夏天做做吃还是不错的，清热消暑

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