标题: [转帖] 大骨冬瓜汤的做法 [3P] [打印本页]
作者: qq65 时间: 2009-2-20 02:35 标题: 大骨冬瓜汤的做法 [3P]
原料：大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量
做法：1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；
2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；
3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！
备注：汤的味道刚合适的时候，棒骨吃起来可能会淡一些，可以自行发挥一些蘸料蘸食！
作者: lingxiqh 时间: 2009-2-20 14:50
寒冷的冬天 喝这个正好 我收下了 谢谢楼主
作者: 爱文学 时间: 2009-2-21 22:55
一道仙汤，一年四季都可喝，做法不难支持楼主
作者: HNPY 时间: 2009-2-22 03:15
我现在是非常的想吃冬瓜炖排骨啊 可惜就是韩国没有冬瓜啊 只能解解眼馋啦
作者: 男孩9621 时间: 2009-2-22 10:12
我也很喜欢做这个汤，大骨头熬汤大补呀
支持楼主
作者: ahahei 时间: 2009-2-22 11:11
这做出来真是漂亮。有空自己做来试试看。谢谢了
作者: loveatpd 时间: 2009-2-22 12:45
哥们 这道菜我经常做 很好吃 味道很鲜
谢谢你能推广给各位朋友
作者: nifeng 时间: 2009-2-22 13:49
冬瓜汤是非常适合冬季养生的一个家常汤，多喝点不赖的。
作者: ship4400 时间: 2009-2-22 16:58
喜欢这个，多喝汤对身体有好处啊，多谢了，有机会做下
作者: sml123 时间: 2009-2-22 17:16
冬天非常适合喝一点这样的汤，而且很好做O(∩_∩)O谢谢。
作者: dtfmz 时间: 2009-2-22 19:34
看来是很滋补的营养品，这次学回了，以后给家人炖着吃。
作者: lj1539 时间: 2009-3-22 22:55
我的最爱啊，我也很喜欢做这个汤，大骨头熬汤大补呀
支持楼主
作者: choupai1 时间: 2009-3-23 14:44
哈哈，真好在找呢做法。介绍的很详细啊！谢谢
作者: sex010 时间: 2009-3-23 15:19
我都是用牛棒骨做汤的，下次放些冬瓜试试。
作者: popgo 时间: 2009-3-23 21:54
这个做法只是饭店里做出来的口味，在家里，骨头汤要在慢火上慢慢的熬，得两小时以上才有味道
作者: hanson4ok 时间: 2009-3-23 23:09
美味，简单的做法，不一样的口味，回家去做一下，谢了
作者: 大叔专用 时间: 2009-3-24 12:22
楼主这个菜推荐得不错，搭配很好，营养价值又高，吃起来又爽口，收藏了
作者: caocaoli 时间: 2009-3-24 13:54
为什么加胡萝卜啊,我最不喜欢胡萝卜了.
作者: 龙之魂 时间: 2009-3-24 18:13
非常棒的一道汤。要颜色有颜色要营养有营养
作者: 一林老盗 时间: 2009-3-24 19:28
妈妈最喜欢扽的汤,好吃又扑钙.还可以当火锅底汤.
作者: qdcnc 时间: 2009-3-24 20:14
你好，我新来的 谢谢你的菜谱 嘎嘎～～～
作者: yanglin777 时间: 2009-3-25 01:46
大骨哦，冬瓜汤我平时都是拿排骨或是脊骨做的，呵呵，哪天也试试大骨
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