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做法：煮

口味：甜味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：60分钟

烹饪时间：<90分钟

主料：银耳30克沙参20克枸杞子10克

调料：冰糖50克水1000克

银耳沙参饮的做法

准备材料，银耳先用水浸泡1个小时，其间换一至两次水，将浸泡好的银耳去掉黄色的蒂部，用剪刀剪碎

沙参洗干净后掰成小段



将银耳、沙参和清水放锅内

开大火烧开



改小火慢慢煮30-60分钟

加入枸杞子和冰糖，再煮5分钟即可







烹饪技巧：

1、银耳煮的时间长些，煮到黏稠，滋肤效果更好，因为这款主要是当饮品来喝，所以没有煮太长时间，我只煮了30分钟。

2、购买银耳的时候，千万不要购买“雪白”的银耳，银耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。雪白的银耳一般是不法商家漂白过的，然后闻起来有些刺鼻的味道，亲们如果不会挑，建议到信誉好的店家去购买。

营养功效：

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

longaoxia

真是一道食补佳品啊~