angolarabbit

有些蔬菜的确美味可口，可是在它美味的同时，也会给身体带来诸多不好的东西。


鲜木耳


鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。


白木耳


腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。


四季豆


最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。


鲜蚕豆


鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。


青西红柿


未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。


金针菜


金针菜的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

秋天的往事

未炒熟的四季豆啊，这个貌似为了口感经常炒的略微带生，看到这条有点凌乱了呀

6155d

四季豆还是干煸的好
加入肉末味道很好
夹生的干煸四季豆味道不好啊

yangdeepfar

现在化学品中毒的多，传统加工的食物没见过中毒的，这个世界太危险了。

[ 本帖最后由 yangdeepfar 于 2012-3-23 18:54 编辑 ]

atrix001

补充一个：生姜如果腐烂，会产生一种叫黄樟素的物质，毒性很强，会引起肝细胞中毒变性，对肾脏也有刺激作用。

zzd88501

鲜木耳也会中毒，晕了！不过市场上的都是干木耳水发的，不知道有没有问题

axzheng

呵呵  ，看来什么也不能吃了  ，不知道是真是假   。

su30mkkj10

市场桑卖的基本没问题，因为那是晒干的
不过小心上面残留的农药

向北而去

这年头吃什么都不放心，生死有命，否则没法活，然不成喝西北风管饱。

lin66778

四季豆是菜常吃疏菜，也没见有多少中毒，可能是产地的原因吧。