胭脂水粉

晚上熬夜，今天就起来得晚，看看冰箱还有几捆青菜，就随便做一个啦。

1，小鱼干，小白菜。

2，小鱼干上锅，隔水蒸15分钟（个人感觉口感会软一点）

3，小白菜洗净改刀切成合适大小。

4，热锅凉油，略微煸炒一下鱼干，再放入大蒜，姜丝，辣椒干，等香味出来，再放入小白菜，大火爆炒，起锅放适量的盐和鸡精，就OK啦。



PS：再配点咸菜，腐乳，什么的，一顿简单快速的午餐就做好了，当然，如果没有汤的话，一杯杏仁露也不错哦。

















[ 本帖最后由 胭脂水粉 于 2012-1-11 15:32 编辑 ]

rossoneri_ac

这个菜看起来很新颖的样子呢，不过说实话 我一直不敢吃小鱼干，总觉得连着头一起吃太吓人了，要是我做就顺便把鱼头剁了……

woszs

这是一个非常下饭的菜，而且做起来非常简便。

秋夏雨

小鱼干连骨头一起吃下去很补钙的，不过小白菜鱼干是第一次领教的菜啊。

purplestrings

看着还不错 不过这小鱼干吃起来会不会有点腥呢？

bluessky811

感觉原材料是做汤的话，味道应该会更加美味

项羽888

首先赞一个，胭脂MM是爱干净的MM，做饭的家伙什儿都锃光瓦亮的，不像老爷们的厨房，到处是油
俺也经常做小鱼干，因为此物下酒下饭两相宜~
尝试过不同的搭配，个人感觉，蒜末出锅前放好一些~
如果有兴趣，大家可以试试加点辣豆瓣或者豆豉，这样咸菜就省了

另外，照片拍得很不错哦，清晰~

再另，每次验证都重新写一张，还用这么大的纸！太腐败了

还有，首心又是俺送滴

[ 本帖最后由 项羽888 于 2012-1-12 19:22 编辑 ]

yuzheng

我觉得鱼干腥味太重了  不适合跟白菜这样的清淡菜放一块煮

elfsin2

很不错的卖相啊 回头跟老婆说一下 让她按照你的方法试验一下

Oop

这个感觉不错，不过那个鱼一定要小，不然刺太厉害。