萧县名吃
萧县名吃 感觉非常好,很能代表萧县地方特色,身为萧县人,自豪啊!于是就转载下来,供大家欣赏。
NO.1首先上道萧县镇县小吃——红汤羊肉“味压江南十二楼,名震萧淮三百里”。好吃的你流哈喇子!!!
NO.2地锅鸡——萧县圣泉寺的泉水地锅鸡,里面的地锅合饼子很好吃,点一份地锅鸡,合饼子随便吃,反正每次我带人去的吃话都把二刺老板吃的一脸的阶级斗争。霍哈哈哈哈哈……
NO.3老杂拌——正宗萧县杂拌汤,上次回家在一个名叫广大饭店的地方吃的,味道甚鲜,请教厨子,得知正宗的萧县杂拌应该是:海参鱿鱼粉肌肉让菜鹌鹑蛋为主料,用高汤煲,再加各种佐料。这样,咋能不好吃!!!
NO.4把子肉——正宗好吃的把子肉,我印象当中应该不在萧县,徐州有一家凤岐把子肉,味道很是鲜美,肉肥而不腻,菜油而不厌,生意很是火爆,我只知道老板杨凤岐的脖子上的链子是越换越粗啊!
NO.5包子啥汤——萧县公园早点排第一,粮食局王颖能排第二,其余的就都差不多了,汤很好,我是一次最少喝三碗啊!但是外地的朋友可能吃不惯,里面黑胡椒放的重些。
NO.6烙馍卷馓子——香的掉渣,里面放点甜面酱就更好吃了。也有用烙馍卷白糖的,很是怀念奶奶做的,烙馍卷白糖,烙馍烙的薄薄的,卷上白糖,卷的细细的,结结实实的,一口下去,又香又甜,差点咽了舌头啊!
NO.7蒸饺——两来风的蒸饺,它薄皮大馅没有褶,入口滑溜,一个字爽!另外里面的辣酱也很好吃,只是卖的价格稍微高了那么一小点点!不过我能接受,嘿嘿!
NO.8丸子汤——长义砂锅居的冬瓜羊肉丸子汤,其汤补肾亏、发汗温火,实乃冬季饮食妙汤!
NO.9娃鱼:我小时侯一度老是误会,挺自豪的觉得我们萧县盛产娃娃鱼,后来才知道这玩意是绝对的素食,粉面做的.我的一个小学同学很喜欢撇里面的醋喝,每次都能喝人家半瓶,以至于后来我们常去的那家,老板看他的眼神都不对!
NO.10.萧国米线: 大概是因为最初的店开在萧国商城旁边的小巷里才这么叫的,名字听起来大气,后来那地拆了,现在分成了两家(一在公园对面,一在县医院北边).一同学特好这口,现在每年回家都至少要去吃一次.
NO.11.碟拉猴:呵呵,平常经常说这三个字但看到他们出现在屏幕上还是忍不住想笑,因为这是方言发音和叫法,估计在字典里绝对找不到相应的三字.大家都知道这是蝉的幼虫,也可做药材.不过现在我倒是很怀念小时候在乡下,和朋友们一起捉这东西的乐趣,经常玩到下半夜才回家,美好的童年啊!
NO.12.1鸡蛋肉合:这家店原来在东菜市南头,现在搬到粮食局那个十字路口旁边了.县城里好像就这一家,别的都不地道的,再配上一碗粥(见下图),美味啊!
NO.12.2粥:用黄豆磨的熬出来的粥,热乎乎的,那个香哪!
NO.13糖糕:这玩意做好了真是外酥里嫩的,咬一口直流糖水(可小心别烫着了).早点一部斜对过吴二孩家的炸的最好,老吴同志还有一绝活,油锅里手抓糖糕,此噱头确实吸引了不少人.现在店都换人了,不过糖糕做的依旧不错.
NO.14.鸡蛋sha汤:实在不好意思,别看喝了都快二十年这个汤了,确实不知道第三个字咋写的,反正大家这么叫,这个汤又是这片地方独有,所以说既是方言叫法也是官方名称.小时侯吃早点最喜欢捞汤里的麦仁(又是方言叫法,也不知道是不是这俩字)吃.
NO.15.新庄老九狗肉:在汽车站对过,肉又香又筋道,再配俩烧饼......
NO.15.面皮:这就不用我多说了,应该是萧县小吃中知名度最高的了,一个调的,一个卷的,任君享用!呵呵!