做法:

一：糯米泡水。一般泡4，5个小时，最好能多泡一些时候，然后把水沥干，让米干一会儿，米要干干的最好。

二：排骨用五香粉，盐，酱油拌上，腌个半个小时左右，要比你正常的口味咸一点。

三: 把排骨放到糯米里滚一下，让排骨均匀的沾上糯米，因为排骨里会有些水分，糯米比较干的话，容易沾上。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.

四: 放到锅里蒸。用高压锅，蒸的时间在15分钟左右，如果普通的锅，要蒸30分钟左右。

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挖~吃香軟嫩滑的糯米蒸排骨真是一大享受看到照片的食才真是豐富看到流口水了

newmoroc

去外面吃饭的话如果是很多人就会点上这个菜或者糯米鸭，糯米排骨的另一种做法是放一个小蒸笼里，把排骨都混在糯米里当饭一样蒸而不是一块块的。

黑暗之魂

这个做法道也比较简单 可以自己试着做一下

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看图看起来不错，希望自己有空能做一下，尝一下

最近我也对美食着迷了，糯米排骨在饭店里经常吃，味道很不错
跟楼主学一下，有机会自己做下

这道菜很奢侈，狂赞楼主的介绍，肉味和糯米混合一起来，黏而不腻，肉酥爽口，最喜欢的几道菜之一。

把糯米换成米粉的话（把大米放在锅里，小火，炒到微微焦黄，再用粉碎机打成粉），还可以做成粉蒸肉

这道菜的亮点 就是不油腻，糯米的香味，排骨的肉色，吃起来清淡又爽口，荤素结合，美味又健康呵呵

伍壹捌

我吃过很好吃的！自己也试着做过，就是没那味道