周郎

  玛德琳，英文Madeleine，一种贝壳形状的法式小甜点，Madeleine发源于法国小镇Commercy。在Commercy有一座教堂 St. Mary Magdalen。十八世纪，因为经费紧张，修女们靠出售甜点来补贴开支。有史学家认为，就是这个时候修女们将Madeleine的配方卖给了Commercy当地的糕点师傅们。Commercy的烘焙师傅开始制作这种贝壳形状的小蛋糕，并放在椭圆形的罐子里出售。


玛德琳


  对于它由来的传说有许多，其中一个是发生在两个多世纪以前的18世纪中期，当时的波兰国王在他统治下的法国西部洛林地区举行晚会，负责甜点的糕点师因与厨师长大吵一架拂袖而去，餐后的甜点没人制作。这时，厨师长听说在现场帮忙的女佣人玛德琳/玛德蕾妮擅长做蛋糕，便让她做做。玛德琳烤出的金黄色的蛋糕，味道极好而大受好评，她制作出的这个甜点也被国王称作玛德琳。对甜点玛德琳大加赞赏的波兰国王，向嫁给路易15世的自己的女儿也送去了玛德琳。渐渐地玛德琳从凡尔赛宫传到整个巴黎，成为人们喜爱的甜点。
                                                                                                                             



  


  还记得金三顺吗？在济州岛跟亨利聊天时，因为三顺英文不太好，无法准确传达作者形容的玛德琳，把'玛德琳蛋糕'比喻成为“Sexy Cookie!”性感的曲奇~无意中想起了当初看三顺时的剧情，我对玛德琳更多的了解还是在Whitney姐姐那里，她很喜欢制作贝壳蛋糕，所以我一直受其影响迷恋的不成。